Двухкомфорочная варочная панель отзывы

Две или четыре: сколько конфорок нужно для счастья?

«Может, большая плита не нужна и достаточно пары конфорок?» — частый вопрос при обустройстве кухни. Мы попросили сравнить удобство компактной двухконфорочной панели и полноценной панели с четырьмя конфорками участников сообщества «Клуб плохих хозяек имени Агаты Кристи» на Facebook. Обсуждение растянулось на две сотни комментариев. Собрали все аргументы в два списка.

Когда двух конфорок достаточно

Если на кухне мало места

Двухконфорочные варочные панели уже обычных в два раза. Расположить такие можно как вдоль столешницы, так и поперек. Это поможет высвободить около 30 см для рабочей поверхности, что особенно ощутимо на маленькой кухне.

Наталья: «У меня семья из четырех человек. Двух конфорок вполне хватает. И места немного занимает, и рабочая поверхность за счет этого больше».

Ирина: «Двухконфорочные невыгодно брать — негуманная стоимость. Но если этот момент не смущает, то экономится около 30 см рабочего пространства. На маленькой кухне это существенно».

Лариса: «Если решитесь на двухконфорочную, ставьте панель не поперек стола, а вдоль, ближе к стене. На свободное место перед плитой удобно положить разделочную доску и что-то дорезать в процессе готовки».

Если у вас много другой техники

Комментаторы, которые регулярно готовят в духовке, мультиварке и на электрогриле, признались, что пользуются в основном одной или двумя конфорками.

Vita: «У меня двухконфорочная, потому что готовлю в основном в мультиварке и духовке. Плиту обычно использую, чтобы кофе сварить».

Larisa: «Я на плите только варю. Жарю и запекаю на гриле, чтобы без брызг на кухне. Поэтому мне на семью из трех человек и лишь для варки точно хватит двух конфорок. Сейчас пять, буду менять».

Оксана: «У нас двое взрослых и двое детей, готовим всегда свежее. Две конфорки плюс духовка, мультиварка, медленноварка — ни разу не возникло ощущение, что мне не хватает конфорок».

Если нужны конфорки определенного размера

Как показал опрос, размер и мощность конфорок важнее их количества. В этом случае подобранная под ваш запрос двухконфорочная панель удобнее четырех конфорок.

Татьяна: «У меня на большой плите только одна нормальная конфорка, остальные мелкие „пукалки”. Получается, что я использую постоянно только одну конфорку. Лучше бы две, только мощные».

Irene: «Двух вполне хватает. Обратите внимание на расстояние между конфорками, чтобы посуда не мешала друг другу».

Если планируете мало готовить

Предпочитаете готовить маленькими порциями в небольших кастрюлях и сковородках? Присмотритесь к двум конфоркам. Правда, придется заранее продумать, куда ставить готовые блюда: отодвинуть их на дальние конфорки, как на четырехконфорочной панели, не получится.

Ирина: «Главное, чтобы одновременно помещались кастрюля и сковородка, в которых вы обычно готовите. Можно примерить в магазине, где будете подбирать плиту, там обычно стоят кастрюли и сковородки. Я так для себя подбирала удобный вариант».

Оксана: «У нас две конфорки. Еще есть микропечь, духовка и чайник — достаточно вполне. Но сразу решите, куда ставить готовые блюда: подставку под горячее выбирайте с учетом объема кастрюли. Хватает прекрасно, но недавно я подумала, что в следующей квартире разверну варочную панель поперек. Единственное, что мешает, это жар от ближней, когда готовишь на двух и нужно что-то помешивать на дальней».

Когда без четырех конфорок не обойтись

Если готовите несколько блюд сразу

Четырехконфорочная панель позволяет не испытывать проблем, когда нужно одновременно варить суп, жарить котлеты и тушить к ним овощи.

Юлия: «Мы с мужем вдвоем живем, и нам двух конфорок не хватало. Во-первых, четыре конфорки разные по размеру. Во-вторых, обычно на одной варится суп, рядом картофель, на третьей я делаю соус, а еще стейк надо пожарить».

Kate: «Я использую пять конфорок, но я много готовлю на семью. Когда жила одна, двух вполне хватало».

Дина: «Мне иногда четыре конфорки и духовки не хватает, если жду гостей. И когда весь дневной рацион готовится (суп, ужин, гарнир), четыре конфорки нелишние».

Если готовите большими порциями

Большим порциям — большую посуду. Объемной кастрюле и массивной сковородке на двух конфорках будет тесновато, а на четырех — в самый раз.

Надежда: «Возьмите свою самую большую сковородку и кастрюлю и обведите на картонке по большому диаметру. Затем отправляйтесь с двумя кругами в демонстрационный зал магазина и попробуйте их поставить вместе на плиту. Удобно, влезло — берите. Мои не влезли, поэтому у меня в итоге четырехконфорочная плита».

Olga: «На двухконфорочную панель сложно поставить две посудины даже среднего размера, не говоря о больших. Сейчас у меня четырехконфорочная панель, но фактически пользуюсь 2–3 конфорками».

Если не пользуетесь другой техникой

Чем меньше на кухне устройств, тем больше нагрузка на панель. Четыре конфорки и воду вскипятят, и хлеб поджарят, и мясо потушат.

Елена: «Нас в семье двое, но муж любит готовить. Мультиварок нет, не нравятся они нам. Поэтому часто в ходу сразу три конфорки».

Ольга: «Нас трое, четырех конфорок не всегда хватает, но я себе часто готовлю отдельно. Еще чайник у нас на плите греется».

Если главное, чтобы было красиво

По мнению некоторых пользователей, большая панель украшает кухню, и четыре конфорки выглядят эстетичнее. Две конфорки — это удел студий и съемного жилья.

Комбинированные варочные панели отзывы

Реальные отзывы покупателей на Комбинированные варочные панели.

Отзывы

Simfer H60V31M411

Всего отзывов — 1
Рейтинг — 5

Анонимно — 20 января 2017

Самый большой плюс-это то что в нем электрический блин. пользуюсь баллонным газом, когда он он заканчивается блин сильно выручает.
Стоит на даче, домашние все довольны.

Достоинства:

Период использования:

Korting HI 6203 B

Всего отзывов — 1
Рейтинг — 4

Кузнецова Анастасия — 12 августа 2016

Пожалуй самое мое разорительное приобретение для кухни. Но довольна на все сто! Много слышала про индукционные варочные поверхности и наконец решилась на покупку. Нагревает молниеносно, в разы быстрее чем старая плита. При этом остывает тоже быстро, обжечься почти исключено. Поверхность из стеклокерамики красивая, но требует больше ухода чем обычная эмаль. Нельзя использовать щетки и порошковые чистящие средства, может поцарапаться поверхность. Пользуюсь специальными средствами и стараюсь убирать загрязнения с поверхности сразу, иначе легко может пригореть и оставить следы. Техника конечно требовательнее чем обычная газовая плита, но и удовольствия от использования в разы больше.

Достоинства:

Недостатки:

стоимость не из дешевых

Период использования:

Zanussi ZEN 6641XBA

Всего отзывов — 26
Рейтинг — 5

evg361 — 29 ноября 2012

Итак. Как выглядит Дзен от Занусси?
В этой плите, за такие деньги, есть всё, что нужно любой хозяйке и даже больше.
Плюсы:
+ Тонкая стальная рамка по краю совершенно не мешает пользоваться плитой, она в высоту 1-2 мм. При этом, когда убегало молоко, за пределы плиты не вытекало.
+ 2 индукционные конфорки. Одна из них с функцией PowerBoost — это когда ставишь холодную сковородку на холодную плиту, и через 7 секунд к ней уже начинает пригорать пища)))
+ 9 температурных режимов для каждой конфорки
+ Различные диаметры конфорок — подходит практически под любую посуду. Причем на индукционные конфорки можно ставить посуду, даже если дно раза в два меньше, все равно работает.
+ Интеллектуальное управление.
Сюда входит
+ таймер, с возможностью отключения любой конфорки от 1 до 99 минут.
+ Режим поддержания тепла для разогретых блюд
+ Автоматический режим! Вы задаете температурный режим приготовления, например «3» и включаете «АВТО». Плита сама доводит температуру до максимальной (например, воду до кипения) а затем уже переводит на «3».
+ Индукционные конфорки не работают, если на них не стоит посуда. Или если стоит не та, что нужно.
+ Плита сама выключается, если ни одну из конфорок не включили.
+ Сенсорная панель не включается ничем, кроме пальцев. Если провести или даже потыкать тряпкой — не реагирует. Правда, реагирует на горячую сковородку, видимо от тепла работает.
+ Если на клавиши управления что-нить поставить, начинает пищать, потом отключается. Тоже самое, если на нее что-то пролить.
+ Конфорки сбрасываются на «0» одним нажатием. Многие жаловались, в других отзывах, что приходится вручную сбрасывать например с «9» до «0», нажимая 8 раз. Тут не так.
+ Режим блокировки панели управления.
+ Гарантийник от Eleсtrolux. Это один концерн.
+ На плите написано: Сделано в Германии.
+ За скорость индукции и надежность обычных конфорок Цена всего 10000 руб!
Минусы описаны выше. Про надежность не знаю, малый срок эксплуатации.

Недостатки:

— Пищит при любом нажатии, писк, похоже убрать нельзя.
— Гудит вентилятор, причем не только на индукции, но и на обычной плите. Первое время даже была в легком шоке, что плита так шумит. Не то чтобы сильно, но все таки слышно. Но это вопрос не к плите, а к самой технологии. Поэтому мой совет, послушайте сначала, как работают индукционные плиты, потом решайте, надо вам это или нет. В конце концов такой уж большой разницы в скорости приготовления вы не получите. Потому что скорость важна только до момента закипания, после этого плиты работают одинаково.

Период использования:

Zanussi ZEN 6641XBA

Всего отзывов — 26
Рейтинг — 5

kabachok1980 — 16 сентября 2013

После газовой плиты хотелось купить что-то похожее на электричестве. Вначале попробовали временную 1-комфорочную индукционную плитку из супермаркета. Но оказалось, что на ней «кашу не сваришь» в буквальном смысле, так как нет маленького нагрева и тлеющего подогрева. Сразу вскипает, потом 1-2 сек молчит, потом опять 1-2 сек кипит. Другие режимы работают хорошо, быстро.

Потом купили с опаской комбинированную модель Занусси ZEN 6641, чтоб была возможность готовить на обычных комфорках. Но в этой плите так хорошо все регулируется, что буду пользоваться, наверное, только индукционными , благо, что расположены они спереди.
Очень рада, что не переплатили 5 т.р за Бош, у которой нет таймера и сброс надо нажимать много раз

Достоинства:

1. Очень удобная модель
2. Прекрасная регулировка нагрева
3.Хорошо моется
4. К индукционных комфоркам ничего не прикипает.
5. Сбрасывает нагрев одним нажатием

Недостатки:

Период использования:

Zanussi ZEN 6641XBA

Всего отзывов — 26
Рейтинг — 5

кочкин Андрей — 2 июня 2013

осознанно брал комбинированную модель! индукция хорошо, быстро и удобно, но существует много посуды, которой нет аналогов в магнитном исполнении, например вафельница или орешница! да и тепловая инерциальность для некоторых блюд просто незаменима!

Достоинства:

1. цена!
2. качество изготовления.
3. кромка из металла по периметру.
4. таймер выключения!
5. автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора.
6. хорошая чувствительность сенсорных кнопок.
7. возможность подключения к 380 В.

Недостатки:

для себя недостатков не вижу.

Период использования:

Zanussi ZEN 6641XBA

Всего отзывов — 26
Рейтинг — 5

Анонимно — 4 октября 2013

Брала за очень приятную цену — 9450 руб. Для меня поверхность просто идеальна: я люблю готовить, готовлю много. Так что быстро разогреть суп на всю семью (5 чел) для меня теперь не проблемма. Это моя первая поверхность, до этого готовила на обычных электро- и газовых плитах.

Достоинства:

2 индукционные комфорки, 2 стеклокерамические. Идеальна для того, у кого много хорошей посуды, которая не подходит к индукционным комфоркам, но есть желание испробовать и готовку на индукционных комфорках. Таймер и защита от детей — теперь я могу себе позволить готовить с годовалой дочкой, которая пытается нажать на все кнопочки А потом уйти с дочерью гулять, оставив на плите тушиться обед или ужин, уверенная, что к моему приходу плита будет выключена таймером.

ТОП-8 рейтинг встраиваемых 2х конфорочных газовых варочных панелей. Советы по выбору, обзор, характеристики, плюсы и минусы

Качественное газовое оборудование на кухне играет важную роль в процессе приготовления пищи. Со сложными задачами прекрасно справится встраиваемая двухконфорочная варочная панель.

Двухконфорочная газовая варочная панель для встраивания в кухонный гарнитур – удобное и эргономичное оборудование, с которым легко создавать различные интересные блюда и напитки.

Благодаря своей компактности, оптимальному набору функций и приемлемой стоимости устройства получили заслуженную популярность, завладев вниманием владельцев квартир с малогабаритными кухнями.

Выбрать подходящую модель не составит труда, если знать основные правила подбора и изучить главные технические параметры современных независимых девайсов.

Навигация по странице:

Как выбрать варочную газовую встраиваемую панель на 2 конфорки?

• габариты оборудования;
• материал рабочей поверхности;
• материал решеток;
• цвет варочной панели;
• наличие функции автоматического электроподжига;
• газовый контроль горелок;
• тип и диаметр конфорок;
• дополнительные форсунки в наборе;
• известность производителя.

Преимущества и недостатки устройств

Двухконфорочные встраиваемые плиты отличаются привлекательным внешним видом и компактным дизайном.

Однако имеют миниатюрные устройства и другие преимущества, среди которых:

• простота транспортировки и установки;
• удобная регулировка температуры;
• возможность использования любой посуды;
• быстрый и равномерный нагрев посуды и ее содержимого;
• легкое очищение варочной поверхности от загрязнений;
• достаточный набор функций;
• отличное сочетание с любым интерьером;
• невысокая стоимость;
• длительный эксплуатационный срок;
• независимость от электричества.

Главными недостатками газовых агрегатов с двумя конфорками можно назвать:

• необходимость обращения к специалистам для установки прибора;
• появление копоти на кастрюлях и сковородах;
• конструкция требует тщательного очищения и бережного обращения;
• расчет на маленькую семью из 2-3 человек;
• риск столкнуться с некачественной сборкой.

Популярные модели

Приняв решение о приобретении варочной встраиваемой панели на две конфорки и перед тем, как отправиться в специализированный магазин, стоит рассмотреть несколько популярных моделей, обладающих высокими техническими характеристиками.

Обратить внимание также следует на их особенности, преимущества и недостатки, которые могут сыграть важную роль в выборе агрегата.

Представляем ТОП-8 рейтинг лучших устройств по оценкам и отзывам покупателей.

LEX GVG 321 BL

Надежное оборудование, предназначенное для продолжительной и комфортной эксплуатации.

Модульная газовая поверхность 2-х конфорочная с возможностью подключения к баллонному и магистральному газу.

Устройство представлено в интересном лаконичном дизайне, поэтому прекрасно подойдет для установки на небольшой кухне с любым интерьером.

В наличии присутствует экспресс-конфорка, эргономичные поворотные переключатели и высокопрочные чугунные решетки.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 27х49х2.4 см.

Преимущества

• функция «минимальный огонь»;
• надежный газовый контроль горелок;
• аварийное отключение конфорок;
• удобное размещение панели управления;
• длительный гарантийный срок.

Недостатки

• невозможность использования посуды большого диаметра;
• отсутствие вилки на проводе подключения;
• на поверхности могут оставаться разводы.

Midea MG3260GB

Высококлассная модель, с которой процесс приготовления пищи перестанет быть рутинным занятием.

Независимый агрегат с варочной поверхностью из закаленного стекла, автоматическим электророзжигом, а также детально продуманной системой безопасности, исключающей случайную утечку газа.

Оборудование отличается миниатюрностью и небольшим весом, поэтому проблем с установкой не возникнет.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 26.2х49.2х4.2 мм.

Преимущества

• простое механическое управление;
• жиклеры для подключения баллона в комплекте;
• ультраэргономичные регуляторы конфорок;
• легкость обслуживания;
• элегантный дизайн.

Недостатки

• работа горелок с повышенным уровнем звуковой мощности;
• необходимость регулярного очищения.

GEFEST ПВГ 2002

Привлекательный гаджет, удивляющий своей миниатюрностью, универсальностью и доступной ценой.

Варочная поверхность с высокопрочными чугунными решетками, обеспечивающими удобное и устойчивое расположение любой посуды во время приготовления пищи. Агрегат оснащен инновационной системой газового контроля конфорок, а значит беспокоиться о возможности утечки не придется.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 26х48.6х4 см.

Преимущества

• зажигание плавным движением;
• легкое очищение панели;
• равномерный нагрев посуды и содержимого;
• моментальный электроподжиг;
• элементарное управление.

Недостатки

• неинформативная инструкция;
• панель требует бережного очищения;
• слишком широкие проемы над конфорками.

MAUNFELD EGHG 32.1CB/G

Мультифункциональная конструкция с расширенными возможностями, выгодно выделяющаяся элегантным и стильным дизайном.

Универсальное решение для маленькой кухни, которое приятно удивит всех членов семьи.

Модель снабжена двумя итальянскими конфорками, автоматическим электроподжигом под ручкой управления и цельнометаллическими рустикальными ручками для комфортного управления.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 26х48.5х4.2 см.

Преимущества

• удобные поворотные регуляторы;
• возможность самостоятельной установки;
• работа от магистрального газа и баллонного;
• интуитивно-понятное управление;
• продолжительный эксплуатационный срок.

Недостатки

• устройство нужно регулярно очищать от загрязнений;
• на черной поверхности видны отпечатки пальцев;
• комплектация.

GEFEST ПВГ 2003

Современная газовая плита, эффектно сочетающая в себе простоту эксплуатации и абсолютную безопасность.

Стеклянная варочная панель с легко очищаемыми чугунными решетками, представленная в строгом черном цвете.

Презентабельный гаджет снабжен небольшими поворотными переключателями, экспресс-конфоркой и дополнен функцией газового контроля горелок для бесперебойной работы на протяжении многих лет.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 26.1х48.6х5 см.

Преимущества

• простая установка;
• привлекательный внешний вид;
• отсутствие необходимости в специальном обслуживании;
• инновационная система контроля газа;
• удобные зоны приготовления.

Недостатки

• завышенная цена;
• появление разводов и пятен на поверхности;
• скудная комплектация.

DARINA 1Т2 М523 Х

Усовершенствованная модель, которая органично впишется в любой кухонный интерьер.

Бюджетная встраиваемая газовая плита с переключателями поворотного типа.

Оборудование имеет небольшие размеры и способно вписаться в любой кухонный интерьер, став его неотъемлемой частью.

Рабочая поверхность изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 29х50х10 см.

Преимущества

• высокий класс электробезопасности;
• качество материалов;
• равномерный нагрев посуды;
• бесшумная работа;
• лаконичный и современный дизайн.

Недостатки

• проблематичное очищение чугунных решеток;
• маркая варочная панель;
• непродуманная комплектация.

MAUNFELD EGHG 32.1CW/G

Упрощенное устройство от ведущего мирового производителя бытовой техники, представленное в классическом дизайне.

Эксклюзивная модель с двумя итальянскими конфорками, системой газового контроля и автоматическим электроподжигом.

Наличие устойчивых чугунных решеток повышенной прочности гарантирует максимальную безопасность эксплуатации.

А эргономичные поворотные переключатели обеспечивают пользователю комфортную регулировку мощности.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 26х48.5х5.1 см.

Преимущества

• компактный дизайн;
• электроподжиг под ручкой управления;
• легкость обслуживания;
• приемлемая цена;
• жиклеры для баллонного газа в комплекте.

Недостатки

• при установке конструкции могут возникнуть трудности;
• невозможность одновременного приготовления в больших кастрюлях;
• шумная работа.

MONSHER MHG 33 BG

Компактная встраиваемая плита, без которой невозможно обойтись на небольшой кухне.

Модульная газовая панель с поверхностью из закаленного стекла, надежными чугунными решетками, которые легко поддаются очищению.

Также есть продуманный газовый контроль горелок, предотвращающий возможность утечки.

В наличии присутствует экспресс-конфорка и автоматический электророзжиг.

Технические характеристики:

• материал рабочей поверхности – закаленное стекло;
• решетки – чугунные;
• электроподжиг – автоматический;
• переключатели – поворотные;
• габариты – 28.6х49х5 см.

Преимущества

• удобное расположение панели управления;
• высокий уровень безопасности;
• бесшумная работа;
• современный дизайн;
• длительный гарантийный срок.

Недостатки

• при очищении на панели могут оставаться разводы;
• проблематичная установка;
• агрегат требует регулярного очищения.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Индукционные плиты: какие бывают, плюсы и минусы эксплуатации

Все существующие плиты и варочные панели выполняют одну и ту же задачу — готовят еду. Но индукционная техника действует принципиально иначе: такие модели не нагреваются, обладают высоким КПД и безопасны. Есть у них и свои минусы: от стоимости до необходимости обновления посуды. Разбираемся, как работают индукционные плиты и в каких случаях они лучше газовых или электрических аналогов.

Что такое индукционная плита: виды и дизайн

Индукционная плита — это разновидность электрической варочной панели, в которой применяется принцип электромагнетизма. Главное отличие здесь — в способе передачи тепла. Если в классических плитах оно идет от трубчатого нагревательного элемента (ТЭН) или пламени, то в индукционных источником служит посуда.

Индукционные плиты, как и электрические и газовые модели, бывают встраиваемыми, отдельно стоящими и настольными. Как и все другие типы, они делятся на зависимые и независимые. В первом случае плита с духовкой имеют общие элементы управления и должны располагаться строго рядом. Независимые варочные панели можно размещать отдельно от духового шкафа или использовать без него.

Рабочая поверхность индукционных моделей, как правило, выполнена из стеклокерамики. Они могут быть не только разных цветов или с рисунком, но и разных форм — встречаются, например, полукруглые и ромбы.

В зависимости от размера (от 30 см до 100 см) индукционная варочная панель вмещает от одной до шести конфорок. На некоторых моделях их расположение и разметка выглядят непривычно. Вместо классических «блинов» нанесены пересекающиеся линии, квадраты или просто обозначен центр нагревательного элемента. Также есть модели с функциональными конфорками, например для утятницы, или с углублением для сковороды-вок.

Нагрев и другие настройки чаще всего регулируются через сенсорные модули. В некоторых моделях для удобства конфорки оснащены световыми индикаторами, которые включаются в момент работы.

Кроме того, существуют комбинированные варианты плит, совмещающие технологию индукции с ТЭН или газовыми конфорками.

Индукционные панели могут оснащаться дополнительными функциями. В их числе:

• встроенная вытяжка;
• датчик распознавания посуды;
• режим Booster, или временное усиление нагрева;
• защита от детей и перегрева, переливания жидкости;
• индикация остаточного тепла;
• автоматическое отключение по таймеру;
• возможность объединения варочных зон.

Как работает индукционная плита

Главные рабочие элементы такой плиты — индукционные катушки с медной обмоткой. Они располагаются под стеклянной панелью соответственно разметке конфорок. В момент, когда по виткам катушки проходит ток, образуется высокочастотное магнитное поле (от 20 кГц до 100 кГц).

Под его воздействием в металлической посуде, поставленной на конфорку, возникают вихревые токи, которые приводят в движение электроны. В этом процессе вырабатывается тепло — оно и нагревает дно кастрюли или сковородки. Поверхность варочной панели при этом не раскаляется. От нее может ощущаться некоторое тепло — его отдала посуда.

Как подключить индукционную плиту

Индукционная плита работает от сети 220В. В зависимости от количества конфорок потребляемая мощность составляет от 2 до 7,5 кВт. При подключении индукционной плиты соблюдаются те же требования, что и для любых других электрических варочных панелей. Для такой техники выводится силовая розетка, используется кабель типа ВВГ с сечением не менее 6 мм [1], в щитке устанавливается автомат на 32А.

Плюсы и минусы индукционной плиты

Плюсы

• Скорость разогрева. При индукции тепло передается непосредственно на посуду. Поэтому пища нагревается, а вода закипает намного быстрее. Сравнительные тесты разных варочных панелей показали, что индукционные в среднем доводят до кипения 6 литров воды на 2–4 минуты быстрее конкурентов других типов [2].
• Безопасность. Поскольку поверхность плиты не нагревается, риск травмы или случайного возгорания сводится к минимуму. Это особенно актуально, если в доме есть дети или животные.
• Контроль температуры. Благодаря индукции регулировать температуру готовки можно точнее. При выключении теплообмен сразу прекращается, так что вероятность выкипания или подгорания минимальна.
• Легкая очистка. Как и традиционные электрические варочные панели, индукционные имеют гладкую стеклянную поверхность. Поскольку они не нагреваются, брызги или кусочки еды не пригорают.
• Энергоэффективность. Эти модели не нагревают воздух вокруг посуды, поэтому полезное тепло не теряется. КПД индукционных плит самый высокий — они способны передавать до 90% электромагнитной энергии [3]. Для газовых и электроплит этот диапазон составляет от 30% до 70% в зависимости от модели.

Минусы

• Шум. При работе индукционных плит может возникать негромкое жужжание или гудение. Обычно это связано с типом посуды, которая используется. Более легкие сковороды из нержавеющей стали могут производить больше шума, чем тяжелые.
• Зависимость от размера. Варочная панель не включится, если поставить на конфорку посуду меньшим диаметром. Обычно производители рекомендуют закрывать не менее 60–70% ее площади.
• Работа с кардиостимуляторами. Прямого запрета на использование индукционных плит для людей с кардиостимуляторами нет, но существует ряд исследований о влиянии магнитного поля на работу таких устройств [4]. Для уменьшения возможных рисков производители рекомендуют выдерживать расстояние не менее 60 см [5].
• Специальная посуда . Покупка индукционной плиты потребует замены кухонной утвари.

Посуда для индукционной плиты

Для приготовления пищи на индукционной плите используют посуду только из ферромагнитного металла, то есть с большой магнитной проницаемостью. Например, чугун и сталь. Самый простой способ проверить, подходит имеющаяся кухонная утварь или нет, — поднести ко дну магнит. Если он прилипнет, то использовать такую посуду можно.

Медные, керамические, глиняные или алюминиевые сковороды и кастрюли для готовки на таких плитах не подходят, если только дно посуды не имеет металлической вставки. В противном случае плита просто не заработает.

Обойти эти сложности можно: для индукционных плит выпускают специальные переходники. Эти устройства в виде дисков позволяют использовать не только посуду из других материалов, но и отличающуюся по размеру конфорки. Адаптеры изготовлены из нужного ферромагнитного металла и, нагреваясь, передают тепло обычной посуде. Их же можно использовать в случае несовпадения диаметров дна и конфорки. Например, для турок или маленьких ковшиков.

При использовании индукционной плиты производители советуют придерживаться нескольких правил:

Диаметр дна посуды должен соответствовать размеру конфорки. Для большинства плит минимальный размер 12 см.

Для равномерного и эффективного нагрева следует выбирать посуду с плоским и толстым дном. Слишком тонкое днище может деформироваться в процессе готовки.

Индукционная или электрическая плита?

В квартире с маленькой кухней индукционная плита поможет избежать духоты и избыточного нагрева воздуха при готовке. Но, как и в случае с обычной варочной панелью, перед ее установкой может потребоваться прокладка новой электрики. То же касается случаев замены газовых плит на электрические. В старых домах, рассчитанных на газовое оборудование, имеющаяся проводка, как правило, на такие нагрузки не рассчитана.

В загородном доме можно использовать любой вариант устройства, если это позволяет вводная мощность.

Поскольку обе плиты работают от электричества, важно, чтобы напряжение в сети было стабильным, без скачков. Иначе техника может выйти из строя. При некоторых неисправностях ремонт индукционной плиты может оказаться дороже, чем электрической, из-за большего числа электронных блоков управления.

Делая выбор в пользу индукционной плиты, нужно быть готовым, что, скорее всего, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к мгновенному нагреву и особенностям регулировки мощности.

Максимальная потребляемая мощность для двух видов плит в целом одинаковая. Однако считается, что индукционная позволяет лучше экономить на счетах за электроэнергию: ТЭНу требуется больше времени для достижения нужной температуры.